製造業や販売管理の仕事をしていると、
「この商品は取り置きです」
「A社向けに取り置きしておいて」
「その在庫は取り置き分なので使えません」
といった言葉を耳にすることがあります。
製造業に入ったばかりの人は、
「取り置きってどういう意味？」
と思うかもしれません。
日常生活でも「商品を取り置きする」という言葉は使われます。
製造業や在庫管理で使われる取り置きも、基本的な考え方は同じです。
この記事では、製造業や販売管理で使われる「取り置き」について、初心者にも分かるように解説します。
取り置きとは、簡単に言うと、
在庫を、特定のお客様や目的のために確保しておくこと
です。
例えば、倉庫に製品Aが100個あるとします。
製品Aの在庫：100個A社から、
「来週50個注文する予定なので、確保しておいてください」
と連絡がありました。
そこで、100個のうち50個をA社向けとして確保します。
現在庫：100個
A社向け取り置き：50個
自由に使える在庫：50個この「A社のために50個を使わずに確保しておくこと」が取り置きです。
一言で表すなら、
「在庫をよけておくこと」
と考えると分かりやすいでしょう。
取り置きをしても、商品が出荷されるわけではありません。
例えば、
現在庫：100個
取り置き：50個という状態を考えてみます。
倉庫には、実際に100個の商品があります。
取り置きした50個も、まだ倉庫にあります。
つまり、物理的な在庫数量は100個のままです。
しかし、50個はA社向けに確保されています。
そのため、新しい注文に自由に使えるのは残りの50個です。
物理在庫：100個
取り置き：50個
自由に使える在庫：50個このように、
「倉庫にある数量」と「自由に使える数量」は同じとは限りません。
取り置きを理解するうえで重要なポイントです。
取り置きをする理由は、確保していた商品を別の注文で使ってしまうことを防ぐためです。
例えば、製品Aの在庫が100個あるとします。
A社から、
「来週100個注文する予定です」
と連絡がありました。
しかし、何も管理せずに在庫をそのままにしていたとします。
その後、B社から100個の注文が入りました。
担当者が在庫を確認すると、
現在庫：100個と表示されています。
そこでB社へ100個を出荷しました。
すると、在庫は0個になります。
その後、A社から正式な注文が入りました。
しかし、A社向けの商品はもうありません。
このような問題を防ぐために、
A社向け取り置き：100個として在庫を確保しておきます。
取り置きによって、
「この在庫は他の用途に使わない」
という状態を作ることができます。
取り置きと引き当ては非常によく似ています。
どちらも、
在庫を特定の目的のために確保する
という点では同じです。
ただし、実務では使われる場面が異なることがあります。
引き当ては一般的に、
受注や製造指示など、システム上の正式なデータに在庫をひもづける処理
を指します。
例えば、
受注番号：J001
商品：製品A
数量：50個という受注があります。
この受注J001に対して在庫50個を確保します。
受注J001
↓
在庫50個を引き当てこれが引き当てです。
一方、取り置きは、
正式な受注や指示がまだ存在しない段階で在庫を確保する場合
に使われることがあります。
例えば、
A社から電話
「来週50個注文する予定です」
↓
A社向けに50個取り置きというケースです。
まだ正式な注文は登録されていません。
しかし、営業担当者の判断などで在庫を確保します。
このような処理を取り置きと呼ぶことがあります。
つまり、
引き当て = 正式な注文や指示にひもづけて在庫を確保する
取り置き = 特定の相手や目的のために在庫をよけておく
と考えると分かりやすいでしょう。
ただし、この区別は会社やシステムによって異なります。
取り置きした在庫を、いつまでも確保しておくと問題になることがあります。
例えば、
現在庫：100個
取り置き：80個という状態が1か月続いているとします。
システム上、新しい注文に使える在庫は20個しかありません。
しかし、取り置きを依頼したお客様から注文が来ない可能性もあります。
この場合、80個の商品が使われないまま残り続けます。
そのため、会社によっては、
といったルールを設けています。
例えば、
A社向け取り置き：50個
期限：7月31日として管理します。
7月31日までに注文がなければ、取り置きを解除します。
すると、その50個は再び他の注文に使えるようになります。
取り置きが不要になった場合は、取り置きを解除します。
例えば、
現在庫：100個
取り置き：50個
自由に使える在庫：50個という状態だったとします。
A社から、
「今回は注文をキャンセルします」
と連絡がありました。
そこで、A社向けの取り置きを解除します。
現在庫：100個
取り置き：0個
自由に使える在庫：100個物理的な在庫数量は変わっていません。
変わったのは、在庫の使い道に関する制限です。
取り置き中はA社向けに確保されていました。
取り置きを解除すると、再び他の注文にも使える在庫になります。
これまで解説した「客注」や「株出し」と合わせて考えると、取り置きの意味が分かりやすくなります。
株出しは、
通常在庫から商品を出すこと
です。
通常在庫
↓
注文
↓
在庫から出荷客注は、
お客様の注文をもとに商品を手配すること
です。
お客様から注文
↓
商品を手配
↓
入荷
↓
出荷取り置きは、
在庫を特定のお客様などのために確保しておくこと
です。
通常在庫
↓
A社向けに確保
↓
他の注文では使わないつまり、
株出し = 在庫から出す
客注 = 注文に合わせて手配する
取り置き = 在庫をよけておく
と考えると、それぞれの違いが分かりやすいでしょう。
製造業や販売管理における取り置きとは、
在庫を、特定のお客様や目的のために確保しておくこと
です。
例えば、
現在庫：100個
A社向け取り置き：50個
自由に使える在庫：50個の場合、倉庫には100個の商品があります。
しかし、50個はA社向けに確保されています。
そのため、他の注文に自由に使えるのは50個です。
取り置きを一言で表すなら、
「在庫をよけておくこと」
です。
引き当てと似ていますが、一般的には、
引き当て = 正式な受注や指示に在庫をひもづけて確保する
取り置き = 特定の相手や目的のために在庫を確保しておく
という違いで考えると分かりやすいでしょう。
ただし、「取り置き」と「引き当て」の定義は会社によって異なります。
製造業の仕事で「取り置き」という言葉が出てきたら、
「何のために確保している在庫なのか？」
「正式な受注にひもづいているのか？」
を確認してみてください。
在庫が「あるのに使えない」理由が見えやすくなります。
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